La Municipalidad de Santo Pipó llevó adelante con éxito el Taller de Envasado de Jugos, una propuesta de capacitación que se desarrolló el pasado miércoles en la Casa de la Cultura y que estuvo orientada a promover el aprovechamiento de las frutas de temporada, además de fortalecer las buenas prácticas en la elaboración segura de alimentos.
La actividad reunió a vecinos e interesados en la producción de alimentos, quienes recibieron conocimientos teóricos y prácticos sobre la manipulación y las reglamentaciones básicas para el envasado de jugos.
Durante la jornada también se trabajó sobre el aprovechamiento de los cítricos de estación, la limpieza y preparación de las frutas, los procesos de pasteurización y desinfección térmica, el envasado en caliente y los aspectos vinculados al etiquetado, la fecha de elaboración, el vencimiento y la correcta conservación de los productos.
Desde la gestión de la intendenta Claudia E. Acuña destacaron que este tipo de capacitaciones fortalecieron las capacidades de los productores y emprendedores locales, brindándoles herramientas concretas para agregar valor a la producción regional y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico.
La capacitación estuvo a cargo de la licenciada Grisel Gutkoski y se enmarcó en las acciones que impulsa el municipio para acompañar el crecimiento del sector productivo, promoviendo la elaboración de alimentos con estándares de calidad e inocuidad.
Prensa Municipio de Santo Pipó
