La directora de la Rama Activa del IPS Misiones y presidenta del XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, Florencia Córdoba, destacó la importancia de fortalecer las políticas de prevención y el rol de la alimentación en el sistema sanitario.
El encuentro se realizó en el Parque del Conocimiento y convocó a especialistas de todo el país.
Durante los días 14, 15 y 16 de mayo, el Parque del Conocimiento fue sede del XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, un evento que reunió a más de 900 profesionales de distintas provincias argentinas para debatir, actualizar conocimientos y compartir experiencias vinculadas a la salud y la alimentación.
La presidenta del Congreso y actual directora de la Rama Activa del IPS Misiones, Florencia Córdoba, resaltó la importancia del encuentro y el impacto que tuvo para la provincia. “Fue un gran acierto realizarlo en el Parque del Conocimiento porque permitió que todos permanezcan en un mismo lugar, compartiendo e intercambiando experiencias durante toda la jornada”, expresó.
El congreso, organizado junto al Colegio de Nutricionistas de Misiones y la Federación Argentina de Graduados en Nutrición, contó con delegaciones provenientes de Tierra del Fuego, Salta, Córdoba, Entre Ríos y Río Negro, entre otras provincias.
Las jornadas incluyeron exposiciones y talleres sobre obesidad, alimentación y fertilidad, nutrición y endometriosis, fermentos, plantas alimenticias no convencionales y nutrición deportiva.
Entre los disertantes estuvieron el nutricionista de la selección argentina de fútbol, Luciano Spena, el especialista Toto Rossi y la reconocida nutricionista “Nutriloca”, Rossy Hernández.
Córdoba remarcó además el acompañamiento institucional que hizo posible la realización del evento. “Esto fue posible gracias al apoyo del Gobierno provincial, del municipio, de las universidades, de los sponsors y de cada institución que acompañó para que Misiones pueda recibir un congreso de esta jerarquía”, sostuvo.
En paralelo, la funcionaria vinculó el rol de la nutrición con las políticas públicas de salud que impulsa actualmente desde el IPS. “Es la primera vez que una nutricionista integra el directorio de la obra social y eso tiene que ver con una mirada enfocada en la prevención”, señaló.
Asimismo, afirmó que muchas enfermedades pueden prevenirse mediante una alimentación adecuada y que incluso en pacientes que atraviesan tratamientos complejos, la nutrición resulta fundamental. “Muchas veces el sistema de salud se centra solamente en la medicación o en las intervenciones quirúrgicas y se olvida de que para soportar determinados tratamientos el cuerpo primero tiene que estar bien nutrido”, concluyó.
Nota: Graciela Maidana/Oscar Jara
Director Gral: Walter López
